Mousse au chocolat au lait
Aujourd'hui une petite gourmandise demandée expressément par mon chéri.
 | Ingrédients :
- 200 g de chocolat au lait spécial dessert - 40 g de beurre - 4 oeufs - sel |
Préparation :
Couper grossièrement le chocolat, le faire fondre doucement au bain marie. S'il a du mal à fondre vous pouvez y ajouter un peu d'eau.
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Séparer les blancs des jaunes et sortir le beurre du frigo. Dès que le chocolat est fondu, ajouter le beurre et une fois celui-ci fondu également, rajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et le rajouter délicatement à la préparation au chocolat, en soulevant délicatement la masse.
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Faire refroidir 4h au frigo.
