Muffins asperges qui rit
Aujourd'hui une petite recette avec des asperges, moi qui ne les aime pas j'ai bien aimé. Cette recette m'a été inspirée par Mimine cuisine, Muffins d'asperges.
 | Ingrédients pour 14 muffins:
- 14 asperges - 28 vaches qui rit - 120 g de farine - 3 oeufs - 30 ml d'huile de colza - 4 g de levure |
Préparation :
Faire cuire les asperges dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'on puisse planter le couteau. Mixer les asperges avec la moitié des vaches qui rit. Mettre dans un saladier, mélanger avec la farine, la levure et l'huile.
Disposer dans des moules et ajouter une vache qui rit dans chaque. Mettre au four à 180° environ 15 minutes.
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Servir encore chaud avec une petite salade.