Nids aux poireaux
Aujourd'hui une petite entrée chaude, avec des kadaïf que ma donné ma maman.
 | Ingrédients pour 2 nids :
- 6 petits poireaux - 25 g de kadaïf - 50 g de beurre - 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - sel et poivre - huile |
Préparation :
Disposer les kadaïf dans 4 ramequins ou bols, passant au four ; verser dessus le beurre fondu et mettre au four à 220° pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés, je n'ai pas de four à chaleur tournante).
Laver les poireaux, les émincer finement et les mettre dans une casserole huilée ; faire revenir à feu doux quelques minutes en remuant de temps en temps.
Ensuite rajouter la crème fraiche, mélanger et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai presque plus de jus.
Recouvrir 2 ramequins avec la moitié de la préparation aux poireaux. Sortir délicatement les deux autres nids des ramequins, les disposer dans les autres, et recouvrir du reste de préparation aux poireaux.
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Servir aussitôt !