Top articles

  • Verrine fraicheur aux oeufs de saumon

    18 juin 2010 ( #Verrines )

    Ingrédients : - 1boite d'oeufs de saumon - 1avocat - 1 tomate - 1 citron vert - menthe fraiche coupé fin, sinon en poudre - 1/2 boite de mascarpone - sel et poivre Préparation : Mélanger le mascarpone avec le citron vert, le sel, le poivre et la menthe....

  • Patates avec sa sauce qui arrache

    17 juin 2010 ( #Patates )

    Ingrédients : - des pommes de terre bouillies - 1 boursin cuisine échalote ciboulette - 4 belles cuillère de fromage blanc - 2 ails - 3 échalotes Préparation : Dans un mixer, mettre le boursin, les ails, les échalotes que vous aurez pelées et le fromage...

  • Mes Nems crus

    20 juin 2010 ( #Entrée )

    Voici une recette que j'ai inventé lorsque j'étais toute petite. Ingrédient : - 3 tomates (ici des coeurs de boeuf) - 2 avocats - 6 champignons de paris - 1 concombre - vinaigre balsamique - huile de colza - sel et poivre Facultatif : - surimi - cornichon...

  • Pâtes carbonara aux fèves à ma façon

    19 juin 2010 ( #Pâtes )

    Ingrédient : - 500g de spaghetti - 500g de fèves écossées - 200g de lardons - 2 oeufs - 2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse - 4 bonnes cuillères de fromage blanc - 1 bouillon cube - 1 bonne poignée de fromage râpé Préparation : Faire cuire vos...

  • Tarte aux prunes et aux bananes

    17 juillet 2010 ( #Gourmandises )

    Voici une recette que j'ai inventé, car il me manquait des prunes pour finir ma tarte, j'avais des bananes et je me suis dit que l'alliance des deux devrait être pas mal; et c'est délicieux ! Ingrédients : - 350g de farine - 1 belle pincée de sel - 200g...

  • Patates en sauce saveur chorizo

    23 juin 2010 ( #Patates )

    Voici une recette que j'ai inventé alors que j'étais en vacances en Espagne. Ingrédients : Pour cette recette il vous faut : - Des pommes de terres (j'adoreee, vous allez les voir souvent ) - Des Tomates - De la crème fraîche épaisse (ça aussi vous allez...

  • Risotto carottes courgettes

    25 juin 2010 ( #Riz )

    Ingrédients : - 5 carottes râpées - 4 courgettes râpées - crème fraiche épaisse - fromage râpé (ou parmesan) - 200g de riz (ici du Surinam) - environ 1L de bouillon. Facultatif : - jus d'un poulet cuit à la broche Préparation : Peler Les courgettes. Puis...

  • Avocat et son délice citronné

    21 juin 2010 ( #Entrée )

    Ingrédients : - 3 avocats - 1 citron vert - 1 tomate - 1 oignon nouveau - poivre et sel Préparation : Prendre 2 avocats, les couper en deux, enlever le noyau et les peler. Avec le troisième avocat, faire la même chose, mais l'écraser avec une fourchette...

  • Salade de fèves

    22 juin 2010 ( #Entrée - Salade )

    Ingrédients : - 200g de fèves - 2 tomates - 2 ails Facultatif : - Mâche / Doucette Préparation : Prendre les fèves, plus elles sont petites meilleur c'est, les écosser. Ensuite, enlever leur la peau. Je l'enlève car je n'aime pas le goût trop fort de...

  • Mixture

    10 septembre 2010 ( #Patates )

    Voici un plat que j'ai inventé quand j'étais petite, lorsque ma maman préparait de la raclette. Ingrédients : - des patates bouillies - de la mayonnaise - de la crème fraiche épaisse ou a défaut du yaourt - du roquefort ou bleu d'auvergne ou un fromage...

  • Carottes et fenouil râpés saveur moutarde

    24 juin 2010 ( #Entrée )

    Ingrédients : - 9 carottes râpées - 1 fenouil râpé - vinaigre de cidre - huile d'olive - 1 bonne cuillère à café de moutarde à l'ail et au persil - sel et poivre - 4 cuillères à café de fromage blanc - 2 tomates coeur de boeuf ou autre Préparation : Peler...

  • Aubergines farcies

    01 juillet 2010 ( #Plats )

    Ingrédients : - 2 aubergines - 1 oignon - 290 g de Mimolette - persil frais découpé, ou 2 cuillères à soupe de persil en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180° C. Prendre les aubergines, les laver, leur couper les extrémités. Ensuite les découper...

  • Velouté d'aubergines

    30 juin 2010 ( #Soupes )

    Ingrédients pour deux personnes: - 1 aubergine - 1 tomate - 2 bonnes cuillères à café de curry - 3 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates - du bouillon (ou de l'eau avec un bouillon cube) - 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse Facultatif...

  • Duo de champignons ail et fines herbes

    29 juin 2010 ( #Entrée )

    Ingrédients pour 2 assiettes : - 4 champignons - fromage ail et fines herbes - 1 tomate Préparation : Peler les champignons, retirer leurs pieds et les fourrer de fromage. Mettre deux champignons au four à 220°, environ 10 minutes. Couper en 4 les deux...

  • Gâteau chocolat blanc framboises

    14 février 2011 ( #Gourmandises )

    Ingrédients pour deux gâteaux : - 125 g de framboises - 400 g chocolat blanc - 1/2 L de lait demi écrémé - 8 oeufs - 170 g de beurre pommade - 120 g de sucre - 120 g de noix de coco râpée - 180 g de farine Préparation : Faire fondre le chocolat blanc...

  • Fraises au miel qui explosent

    28 juin 2010 ( #Fraises )

    Ingrédients : - 1 barquette de fraises - 2 bonnes cuillères à soupe de miel (assez liquide) - 2 bonnes cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Préparation : Laver et équeuter les fraises, les couper par la moitié. Mettre le miel et le vinaigre, puis mélanger....

  • Croustillant chèvre au miel

    27 juin 2010 ( #Entrée - Brick )

    Ingrédients : - Chèvre - miel - feuille de brick - ficelle Préparation : Couper 3 tranches de chèvre. Les déposer sur une feuille de brick et mettre le miel. Préparer la ficelle, réunir les deux moitié de la feuille de brick, puis les deux autres cotés...

  • Tartare de saumon ciboulette

    26 juin 2010 ( #Entrée - Tartare )

    Ingrédients : - 1 pavé de saumon bien frais - 1 citron jaune - 1 citron vert - 1 oignon nouveau - 1 bouquet de ciboulette Préparation : Découper le saumon en dés, le mettre dans un petit saladier. Le mélanger à l'oignon nouveau que vous aurez émincé,...

  • Guacamole à ma façon

    02 juillet 2010 ( #Entrée )

    Ingrédients : - 2 avocats - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 citron vert - 1/2 citron jaune - 4 ails nouveaux - poivre et sel Facultatif : - Tortilla chips Préparation : Couper les avocats en deux, enlever le noyau, les...

  • Purée du berger

    30 septembre 2010 ( #Patates )

    Ingrédients : - 7 pommes de terre moyennes - 5 gros oignons - 250 ml de lait - 2 bonne poignées de fromage râpé - 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse - 50 g de beurre Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans une cocotte minute, environ...

  • Verrine poireaux betteraves

    04 juillet 2010 ( #Verrines )

    Ingrédients : - 3 betteraves rouges crues - 2 blancs de poireaux - 1 tomate - vinaigre balsamique - huile de colza - 1 oignon nouveau - 5 cuillères à café de crème fraiche - sel et poivre Préparation : Peler les betterave rouges A l'aide de celles-ci...

  • Salade de riz rose

    03 juillet 2010 ( #Entrée - Salade )

    Ingrédients : - 4 ails nouveaux - 2 oignons nouveaux - 4 tomates cerises - 1 tomate - 6 surimis - du riz - de la sauce aux betteraves rouges (voici la recette ) - vinaigre de cidre - huile d'olive - sel et poivre Préparation : Faire cuire le riz dans...

  • Soupe de vache qui rit

    29 septembre 2010 ( #Soupes )

    Voici une recette de ma grand-mère que ma maman me faisait avec beaucoup moins de vache kiri que moi. D'habitude je ne met pas de chou-fleur, mais là comme j'en avais je me suis dit pourquoi pas. Ingrédients : - 6 vache qui rit officiellement 36 officieusement...

  • Pâtes au pesto à ma façon

    06 juillet 2010 ( #Pâtes )

    Ingrédients : - 100 g de pignon de pin - 70 g de parmesan - 1 bouquet de persil ou de basilic - 1 petit verre d'eau - 6 cuillères à soupe d'huile - 4 ails nouveaux - 1 échalote Préparation : Dans un mixer, mettez le bouquet de persil, le parmesan, les...

  • Verrine saumon doucette

    05 juillet 2010 ( #Verrines )

    Ingrédients : - du saumon fumé - de la doucette (ou mâche) - 125 g de ricotta - 1 citron jaune - 4 cuillères à café de menthe en poudre ou un peu de menthe fraiche ciselée - sel et poivre Préparation : Mélanger la ricotta, le citron, la menthe, le et...

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