Pesto au basilic chinois (Ma om thaï)
Aujourd'hui un pesto un peu particulier.
 | Ingrédients :
- 70 g de persil - 60 de basilic chinois (Ma om thaï) - 50 g de pignons de pin - 30 g de pignons de pin grillés - 130 g de parmesan - 2 échalotes - 4 ails - 6 cuillères à soupe d'huile - 1 verre d'eau |
Préparation :
Laver le persil et le basilic chinois, les mettre dans le mixer avec les pignons, le parmesan, les ails pelés et dégermés, l'huile d'olive et l'eau. Mixer, si jamais ça ne mixe pas bien, rajouter un peu plus d'eau et ré-éssayer.
Servir avec des pâtes, ici des spaghettis.