Concombres au bleu et paprika

 

Ingrédients :

- 6 petits suisses natures

- 1 roquefort (125 g)

- 2 concombres

- 2 échalotes

- 2 cuillères à soupe de paprika

Préparation :

Dans un saladier, mettre les petits suisse avec le roquefort, bien écraser à la fourchette, rajouter les échalotes émincées finement et le paprika. Mélanger le tout. Peler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur et disposer la préparation sur les longueurs. Vous pouvez recouper les concombres en plusieurs morceaux. Réserver au frais, si vous ne le manger pas de suite, cela peut tout à fait se préparer à l'avance.