Rouleaux croustillants de poulet au chèvre frais
Ingrédients :
- 3 tranches de jambon de poulet
- 1/2 fromage de chèvre frais (ici Petit Billy)
- 4 feuilles de brick
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- sel et poivre
Préparation :
Couper en dés les tranches de jambon de poulet, les mélanger avec le fromage de chèvre écrasé, les échalotes émincées, le yaourt,le sel et le poivre.
Disposer ce mélange sur les feuilles de brick afin de former un rouleau, voir exemple. Mettre les rouleaux dans un plat allant au four, et les faire cuire 10 minutes à 220°.
Vous pouvez recouper les rouleaux s'ils sont trop grand, vous pouvez les manger nature ou accompagné d'une salade.