Patates et sa sauce roquefort paprika

 

Ingrédients :

- 10 pommes de terre de grosseur moyenne

- 6 petits suisses nature

- 1 roquefort (125g)

- 2 échalotes

- 2 cuillères à soupe de paprika

Préparation :

Mettre dans une cocotte minute l'eau et les pommes de terre, fermer le couvercle et cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Dans un saladier, mettre les petits suisse avec le roquefort, bien écraser à la fourchette, rajouter les échalotes émincées finement et le paprika. Mélanger le tout.

Il ne vous reste plus qu'à servir les pommes de terres encore chaude avec la sauce froide.