Velouté fraicheur aux avocats

Ingrédients pour 2 bols : - 2 avocats - 215 ml de jus de tomate (6g de sel au litre) - poivre Facultatif : - gambas

Préparation :

Couper les avocats en deux, ôter les noyaux et les peler. Les rajouter dans le mixer avec le jus de tomate. Mixer, puis disposer dans des bols ou des assiettes à soupe avec du poivre.

Si vous voulez le servir un peu plus tard, rajouter du citron afin que les avocats ne noircissent pas et mettre au frigo.

Vous pouvez y ajouter un fois servi une gambas chaude.