Galette de pommes de terre et céleri
Voici une recette qui m'a été inspirée par la recette de "Galettes de pommes de terre râpées", du blog de Mimine Cuisine.
 | Ingrédients pour 2 galettes:
- 500 g de pommes de terre (ici des Bintjes) - 450 g de céleri rave - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de farine - 1 oeuf - sel et poivre - huile |
Préparation :
Peler les pommes de terre et le céleri rave, les râper à la grosses grille et les mettre dans un saladier.
Rajouter l'oeuf, la farine, le sel, le poivre et l'oignon émincé finement. Mélanger bien le tout.
Dans une poêle bien huilée, étaler la préparation de manière homogène et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Ensuite à l'aide d'une spatule retourner la galette et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Faire pareillement pour la deuxième.